A zsömlét beáztatjuk, majd kicsavarjuk. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, májkrémet, zsemlemorzsát, ételízesítőt, őröltborsot, apróra vágott petrezselyemzöldjét végül a tojásfehérjék kemény habját. Két kanál segítségével forró olajba szaggatjuk, mindkét oldalát pirosra sütjük.