Elkészítése:
Az élesztőt kevés cukorral, langyos vízben felfuttatjuk. Keverőtálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk az áttört főtt burgonyát, tojást, felfuttatott élesztőt és annyi langyos sós vizet, hogy ruganyos tésztát kapjunk. Alaposan kidolgozzuk, mikor már elválik a tál falától hozzáadjuk a margarint és ezzel még jól átdolgozzuk. A tetejét megszórjuk liszttel. Letakarva meleg helyen 1 órát kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, nagy kerek szaggatóval kiszúrjuk. Még 20 percet hagyjuk így pihenni, majd széthúzogatva forró olajban, mindkét oldalát pirosra sütjük. Fűszeres olajjal, tejföllel, reszelt sajttal ízlés szerint tálaljuk.
