A jó érett szilvát megmossuk, kimagozzuk, ledaráljuk. Takarék lángon 4-5 óra hosszat kavargatva főzzük. A főzés befejezte előtt fél órával tesszük bele a cukrot. 6 kg szilvához kb. 1 kg cukrot. Ízesíthetjük fahéjjal, szegfűszeggel. Jól megmosott üvegekbe szedjük, nem zárjuk le csak ha a teteje bebőrösödött. Sütőbe is készíthetjük, így lerövidíthetjük a főzés idejét. Takarék lángon sütjük és csak néha kavarjuk meg.