A tejet feltesszük főni. 3 tojás sárgáját kikavarjuk a cukorral, 2 pudingporral és kevés tejjel. Hozzáadjuk a tejhez, sűrűre főzzük, tűzről levéve hozzáadjuk a 3 tojásfehérje felvert habját. Ezt variálhatjuk tetszés szerinti gyümölccsel vagy kakaóvak. Tejszínhabbal díszítjük.